Noch nie war eine gesunde Ernährung mit unter guten Bedingungen produzierten Nahrungsmitteln so gefragt wie heute in Deutschland. Ein Ende dieses Trends ist bisher nicht abzusehen. Mittlerweile wachsen Biogeschäfte an jedem Winkel aus dem Boden. In diesen Märkten gibt es tatsächlich nur Biolebensmittel. Wer sich also wissentlich verköstigen möchte, ist hier genau am richtigen Ort. Immer mehr Personen wollen auf Fleisch in ihrer Ernährungsweise verzichten. Auch steigt die Anzahl derer, die komplett auf tierische Produkte verzichten wollen. . Diese Entfaltung steht sicherlich im Zusammenhang mit dem zunehmenden Wissen in unserer Gesellschaft über Fragen der Ernährung.

Weil in den letzten Jahren der Glaube in große Lebensmittelkonzerne mehr und mehr abgenommen hat, ist es nur eine logisch Konsequenz, wenn man für sich entscheidet, nichts mehr von diesen Firmen zu kaufen. Da immer öfter schlechte Produktionsbedingungen für Nahrungsmittel an die Öffentlichkeit gebracht werden, entschließen sich immer mehr Menschen noch genauer auf ihre Ernährung zu achten. In absehbarer Zeit wird der Trend des Veganismus oder Vegetarismus wohl nicht abebben. Oft kriegen Vegetarier und Veganer von Kritikern vorgeworfen sich zu Nährstoffarm zu verköstigen. Die zahlreichen Wirkstoffe des Ingwers machen deutlich, dass eine gesunde Ernährung nur mit Pflanzen durchaus möglich ist. Die asiatische Medizin ist wohl so etwas wie der Avantgardist auf dem Gebiet der Naturheilkunst.

In Asien vertraut man schon seit jeher auf die heilenden Kräfte der Natur. Nicht zuletzt gehören dort gesunde Kräuter und Pflanzen ganz normal zum typischen Essen dazu. Auch deswegen kommen mit die ältesten Menschen aus Nippon. Eine Ernährung rein auf pflanzlicher Basis ist sicher nicht ungesund, wenn man sie richtig umsetzt. Im Ingwer findet man allerlei gesunde Wirkstoffe. Früher nahmen die Seeleute oft Ingwer mit auf ihre Fahrten um gegen Seekrankheit gerüstet zu sein. . Je mehr man sich informiert, desto mehr wird man feststellen, wievile Nährstoffe man mit einer rein pflanzlichen Ernährung aufnehmen kann. Es ist mit Sicherheit möglich sich gesund zu ernähren auch wenn man auf Fleisch verzichten sollte.
Beispielsweise kann man Darm und Magenkrebs vorbeugen, indem man Ingwer häufig zu sich nimmt. Da Ingwer eine entzündungshemmende Eigenschaft hat, werden verschiedene Magen und Darm Entzündungen verhindert, die später Krebs auslösen können. Verschiedene Krankheiten sind in Asien überhaupt nicht bekannt, da sich die Menschen dort traditionell mit Ingwer ernähren. So gehört beispielsweise die Seefahrerkrankheit Skorbut dazu. In Asien war diese Krankheit lange Zeit überhaupt nicht bekannt.
Nicht nur Ingwer ist ein herausragend gesundes Lebensmittel. So gibt es noch zahlreiche andere Leckereien die nicht nur gut Schmecken, sondern gleichzeitig auch noch äußerst gesund sind. Die Natur ist einfach die beste Medizin für jedermann. So kann man Neurodermitis beispielsweise mit Heidekraut oder Schafgarbe behandeln. Oder mit Weissdorn und Misteln etwas gegen Bluthochdruck unternehmen. Duch Ingwer lässt sich auch z.B. am Bauchumfang verlieren, da dieser einem den Appetiit nimmt.